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關於洪師父

從1995年創立洪師父名號至今，洪師父一直致力於牛肉麵的製作、開發與創新，秉持著要做最好吃牛肉麵的精神。

洪師父從2007開始至今創下超過5個牛肉麵節冠軍的佳績，並多次摘下各項牛肉料理獎項的殊榮。

洪師父不斷專研廚藝，歷經25年頭的累積與淬鍊，研發出各種獨家麵款及特製技術，並開發牛肉周邊商品，冷凍調理包、牛肉乾、朝天辣椒等。

洪師父以牛肉麵向世界各地的人們介紹台灣的美食，推廣台灣的觀光，宣揚台灣的美食文化，進軍美國、加拿大、中國大陸、香港等地區，讓世界用牛肉麵認識台灣。

洪師父自建中央廚房，產品以規模化生產，選用優質原物料供應商，使用專業設備技術，將料理過程標準化、確保餐點品質的一致性。

國際展店-海內外共11間門市

目前展店國家:

台灣、香港、加拿大

預計展店國家:洽談中

日本、馬來西亞、菲律賓

歡迎有展店意願海外合作夥伴來信:
海外事業部 chefhungos@gmail.com

洪師父通過

ISO 22000 食品安全衛生管理系統認證

HACCP 食品安全管理系統認證

以熱忱、創新、嚴選食材為經營理念，注意新鮮、自然、健康的原則，加強品質管理，提高技術層次，生產出健康化、高質化的產品。

洪師父定期實施食材檢驗

包含48項動物用藥、蔬果農藥、無重金屬殘留，

除SGS認證之外，亦有FSI檢驗公司，

確保每項產品符合衛生管理規範，

讓您買得放心，吃得安心。

洪師父以牛肉麵向世界各地的人們介紹台灣的美食，推廣台灣的觀光，宣揚台灣的美食文化，讓世界用牛肉麵認識台灣。

受政府部門邀約，參加國內外美食活動記者會、展覽，也經常主動參予各式美食競賽，增加曝光度。國內外媒體報章雜誌專題採訪報導數百則。

【牛肉麵尋味】飄香到海外洪師父牛肉麵冠軍味靠這根 | 蘋果新聞網

在台灣看似低調尋常、卻在美國、加拿大、香港與大陸等地廣開分店的「洪師父牛肉麵」，主廚兼經營者洪金龍不僅是「國際牛肉麵節」初始的幕後推手，並以潛心研發的多款牛肉麵連續拿下各項冠軍獎項，也讓牛肉麵從此有了聲量。

劉以豪與洪師父首爾烹煮牛肉麵拉韓客

因應南韓自由行的熱潮，臺北市政府觀光傳播局局長和台灣初戀男友劉以豪以及洪師父，聯手在首爾推廣會現場，烹煮牛肉麵店，以台灣道地的美食，招徠韓客到台北一遊。

當台灣牛肉麵遇上匈牙利女孩

曾奪得2010年台北牛肉麵節比賽紅燒冠軍的「唯吾獨尊」，是加入醬油、豆瓣醬的紅燒口味，裡頭有牛腱肉、牛肚岸、牛筋、雪花牛小排和小牛膝，和St. Andrea酒莊的頂級公牛血酒款搭配恰到好處，這支紅酒的酒液呈現深邃的寶石紅，帶著迷迭香與百里香的氣味，同時伴隨紅醋栗、玫瑰果的果香，成熟綿長的尾韻、層次與良好的酒體結構，讓它遇上紅燒牛肉麵也絲毫不遜色。

征服阿里郎！柯P宴韓國賓客拿出「秘密武器」牛肉麵

台北市長柯文哲到光州世大運還有一項任務就是要宣傳2017台北世大運，柯文哲先向各國貴賓推薦台北最美麗的風景就是人，但要怎樣才能讓大家對台北印象深刻，柯文哲祭出美食攻勢，祕密武器就是空運台北市的冠軍牛肉麵。

狂送2700碗牛肉麵感謝醫護救命

洪師父牛肉麵六名廚師十五日在振興醫院現場烹煮出兩千七百碗牛肉麵供該院員工享用，不僅是對該院在防疫期間的付出致上最大敬意，更是感謝六年前創辦人洪金龍在醫院施行瓣膜手術，至今恢復良好的恩情。

洪師父向前衝! 5屆牛肉麵冠軍海外展店

被稱為美食天堂的台灣，有著各式各樣讓人喜愛的道地小吃，而每年台灣的牛肉麵，總是當仁不讓的獲選觀光客最愛美食，而像是這一間曾經五度拿下台北牛肉麵節冠軍的牛肉麵店，光是一個中午，就可以接待1200名客人。

洪師父 X 綜藝大熱門 (上)

洪師父受綜藝大熱門邀請，協助牛肉麵店家轉型改良。

洪師父 X 綜藝大熱門 (下)

洪師父受綜藝大熱門邀請，協助牛肉麵店家轉型改良。

主廚洪金龍創意研發「鳳梨清燉牛肉麵」－民視新聞

中國暫停台灣鳳梨進口，各界紛紛發想增加鳳梨利用，要組鳳梨國家隊，台糖開發果乾、冰品，台酒還要製作鳳梨酵素乾洗手，拿過多屆牛肉麵冠軍的主廚洪金龍，也創意研發出第一款鳳梨牛肉麵，鳳梨酵素軟化肉質，襯托肉香，味道如何一起去品嚐。

公司資訊

公司名稱：洪師父實業有限公司

統一編號：54690805

聯絡電話：02 2243 2853

聯絡信箱：chefhungmd@gmail.com

公司地址：新北市中和區連城路222巷2弄5號6樓

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